العالم الشهير البروفيسور Doukhan الواردة ، إنشاء نظام فريد من السلطة حمية دوكان. وضعت القائمة اليومية يسمح لك أن ترى النتيجة الأولى بعد فترة قصيرة من الزمن. الجدول مع وصفات جاهزة كل يوم تجعل النظام الغذائي واضحة وصحيحة.
ما هو نظام دوكان
كل ما يحدث في 4 مراحل ، والمدة التي يتم تحديدها بشكل فردي. شكرا البروتين الهجوم من المرحلة الأولى ، الجسم يسرع من عملية التمثيل الغذائي و يتسبب في عملية تدمير كتلة الدهون.
النظام الغذائي لا تنطوي على الموت جوعا. المؤلف الغذائي يعتقد أن يحتاج الجسم إلى البروتينات التي تشكل تأسيسها. و الكربوهيدرات و الدهون تندرج تحت القيود التي يجب اتباعها لأكثر من 3 أشهر.
مبادئ دوكان
المبادئ التي تشكل أساس نظام غذائي حبوب منع الحمل التي هي إلزامية في جميع أنحاء النظام الغذائي و تنفيذها يوميا:
- بناء نظام غذائي وفقا لنطاق السلطة ؛
- الماء — 1.5 لتر.
- نخالة الشوفان — 4 ملاعق كبيرة (شرب الماء).
- المشي 30 دقيقة يوميا ؛
- مستحضرات الفيتامينات.
مزايا أكثر من غيرها من الوجبات الغذائية
نظام غذائي يحتوي على عدد من المزايا:
- لا حاجة إلى الصيام لأن البروتين الأطعمة يمكنك أن تأكل دائما.
- نتيجة فورية.
- سوف تفقد الوزن بسرعة.
- يقلل من الدهون في الجسم دون الإضرار كتلة العضلات.
- الشعر و الأظافر تنمو أقوى وتنمو على نحو أفضل.
- والنتيجة هي عقدت بسهولة بفضل توصيات المهنيين.
عيوب النظام
لا تزال هناك بعض السلبيات:
- لا يمنع الحريات في حجم وتواتر تناول الطعام.
- تناول البروتين في الزائدة يمكن أن تكون محفوفة مشاكل مع بعض الأجهزة.
- المطلق استبعاد الدهون والكربوهيدرات.
وكم الغذائي
مدة كل مرحلة من مراحل نظام غذائي يتناسب طرديا مع الوزن المطلوب من أجل إسقاط.
لذا, فعلى سبيل المثال, لانقاص 10 كيلو, المرحلة الأولى ستجري في 3 أيام على التوالي والثانية في 50 يوما ، والثالث سوف يستغرق ما يصل إلى 100 يوما. كما زيادة الوزن و زيادة مدة كل مرحلة.
مؤشر كتلة الجسم الخاص بك
مؤشر كتلة الجسم (BMI) هو الرئيسي تقييم مستوى أو وجود من الوزن الزائد في الجسم. ويقول الخبراء أن بشكل صحيح بحساب مؤشر كتلة الجسم كأساس للنجاح في عملية لاحقة لفقدان الوزن.
الرقم في حمية دوكان على ما يرام مع منحنى تغيرات في الوزن تغيير في الأشهر الستة الماضية. القائمة اليومية ، بدوره ، يعني تعديل الوزن الزائد.
المرحلة التحضيرية
تحتاج أولا إلى الحد من الملح و السكر في النظام الغذائي الخاص بك. هذا سوف يقلل من الإجهاد أثناء الإزالة الكاملة في المرحلة الأولى. ينصح خبراء التغذية أن تأخذ الخبز الأبيض والمعجنات. يمكن بسهولة الاستعاضة عن المنتجات الأخرى.
عنصر هام هو المياه التي تقع بالقرب من التحليل. القهوة والصودا ينبغي استبعادها واستبدالها الماء العادي أو الطبيعي الشاي. بعد المرحلة الإعدادية ، ودقة تعزيز المعرفة في نظام الطاقة ، تحتاج إلى تنظيف جسمك.
المرحلة 1 "الهجوم"
بدءا من مرحلة النظام الغذائي Ducane على نحو كاف إلى التطور السريع العنوان.
القائمة عن كل يوم يتم توفير استخدام منتجات البروتين (انظر الجدول أدناه). إزالة القيود المفروضة على حجم الاستخدام. استخدام حق النقض المفروضة على الدهون والكربوهيدرات.
الأطعمة المسموح بها
العدد المسموح به من المنتجات:
- الشاي ؛
- بدائل السكر ؛
- مسحوق الحليب 1,5 % — 4 ملاعق كبيرة;
- الكاكاو – لا يتجاوز 14% من الدهون 1 ملعقة صغيرة;
- نشا – 1 ملعقة كبيرة;
- نكهات الطعام ؛
- الجيلاتين.
- نخالة القمح – 1 ملعقة كبيرة;
- خميرة الوكيل ؛
- القوس ؛
- الليمون في توابل.
- مكعبات ماجي مع عدم وجود الدهون.
- الكمون;
- الخضر.
- الخل.
- الفانيليا.
- والخردل ؛
- ملح 0.5 ملعقة صغيرة يوميا.
- القرفة.
المنتجات المحظورة
هذا ما ينبغي أبدا أن يكون على الطاولة:
- السكر ؛
- الكحول ؛
- النفط ؛
- الدهون ؛
- المايونيز.
- منتجات الألبان 1.5 ٪ من الدهون.
- الخبز والحلويات.
- الخبز من الطحين.
القائمة عينة لكل يوم من الأسبوع. الجدول
هو الأكثر ملاءمة شكل تغذية الجدول (انظر أدناه) ، التي من الواضح تغطية كامل قيمة الأسبوع من الحصص.
ضمن النظام الغذائي هناك قواعد كتابة القائمة لكل يوم:
- النخالة – 1-2 ملعقة كبيرة
- من 1.5 ليتر من السوائل يوميا.
- الأسلوب الأمثل لطهي الطعام دون استخدام الزيوت.
- فقط استخدام منتجات صالحة!
- التقليل من الملح والتوابل التحلية.
وصفات المرحلة
وفيما يلي أمثلة من الأطباق المنتجات المتاحة
شرحات "حساسة"
- اللحم المفروم (أو الدجاج أو الأرانب) — 1.5 كجم.
- بيضة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- النخالة – 2 ملعقة كبيرة;
- الملح والبهارات.
المملح قليلا محنك اللحم على شكل بالارض الكرات. تغمس في البيض و لفة في النخالة و يقلى بدون زيت. كبديل يمكنك استخدام طنجرة بطيئة, على طريقة "الطبخ".
سلطة السمك
- الأسماك (يفضل أن يكون أحمر) – 200 غرام ؛
- بيضة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- صلصة الصويا – 50-70 غرام ؛
- الملح (الأسماك عند الغليان).
تغلى المكونات إلى قطع. مزيج إضافة الخضر وصلصة الصويا.
شوربة "دجاج"
- فيليه (الدجاج) – 1 قطعة.
- صلصة الصويا – 50 غرام ؛
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الخضر.
في الماء المغلي ضعي قطع فيليه صلصة. طهي اللحوم ، صب ضرب البيض الخام ، مع التحريك باستمرار. بجانب إيقاف تشغيل الموقد ويضاف البقدونس. الإصرار 1 ساعة.
رول الأومليت
- الحليب منزوع الدسم – 1 ملعقة كبيرة ؛
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر ؛
- نخالة الشوفان – 2 ملعقة كبيرة
- اللحوم أو الأسماك الحشوة.
كسر البيض و الحليب ، إضافة النخالة. خبز عجة, تحول. عجة التفاف في شغل. يقدم الطبق مع الصلصة.
الجبن "في الحديقة"
- الجبن قليل الدسم – 250 غرام ؛
- بيضة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- النخالة – 1/2 كوب
- التحلية والملح حسب الذوق.
- الفانيليا.
البيض والجبن نخالة تعجن في العجين. لتذوق إضافة التحلية والملح والفانيليا.
المرحلة 2 كروز (بالتناوب)
استبدال البروتين النقي أيام ، تأتي مرحلة بالتناوب مع الخضار. الخضروات غنية بالألياف, لذلك, لا محدودة في الكمية.
الأطعمة المسموح بها
| الحبوب | نخالة الشوفان – 4 ملاعق كبيرة |
| الخضروات | كل شيء ما عدا النشوية. |
| الفطر | الفطر المسلوق أو المشوي. |
| الأعشاب والتوابل | لا توجد أية قيود. |
| منتجات الألبان | الحليب قليل الدسم. الجبن و الأجبان المصنعة. |
| المأكولات البحرية والأسماك | السمك من البحر والنهر. المأكولات البحرية: والحبار والروبيان وبلح البحر, السلطعون, الكافيار, المحار والمحار والاخطبوط. |
| منتجات اللحوم | الغذائية أنواع من اللحوم. منتجات. |
المنتجات المحظورة
المحظورة في المرحلة الثانية تقع المنتجات التالية:
- المنتجات مع النشا عالية المحتوى ؛
- المعكرونة والحبوب.
- زيتون أسود;
- الذرة ؛
- الفول ؛
- الفاصوليا (لا الأخضر) ؛
- الفواكه: الموز والأفوكادو.
وصفات المرحلة
حساء القرنبيط الأخضر
200-300 غرام من البروكلي المطبوخ في مرق الدجاج. يضاف الملح و صلصة الصويا حسب الذوق. وفاز مع خلاط. يقدم مع الفطر أو السمك.
الفطائر المصنوعة من نخالة الشوفان
أن يعجن العجين 250 غرام من الحليب الخالي من الدسم, 4 ملعقة كبيرة. من النخالة 1 بيضة السمان. يطهى في مقلاة مع الحد الأدنى من النفط.
شرحات الدجاج مع الفطر
مزيج 250g الدجاج المفروم ، 100g المفروم والفطر 1 بيضة. إلى شكل بيضاوي مسطح. يطهى على البخار أو في طنجرة بطيئة وضع ("تبريد"). يمكن أن تقدم مع صلصة الصويا.
الخطوة 3 التوحيد (توحيد)
وتتميز هذه المرحلة التركيز على الحفظ سابقا تحقيق النتائج. الوزن لن تترك.
النظام الغذائي هو أن تصبح أكثر تنوعا. تهيمن على البروتين النباتي أيام. وسمح 1 وجبة عطلة في الأسبوع التحضير الغذائي.
الأطعمة المسموح بها
قائمة من المنتجات مقبولة للاستهلاك البشري ، والتوسع:
- العصائر – 1 ملعقة كبيرة. العذبة ؛
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة;
- المعكرونة والحبوب: نخالة الشوفان كل يوم. الأرز والقمح أو المعكرونة مرة واحدة في الأسبوع ؛
- الخضروات: كل نفس كما هو الحال في المرحلة السابقة. البطاطا المخبوزة 1 مرة في الأسبوع ؛
- الفطر: أي المسلوق أو المشوي;
- الأعشاب والتوابل: (انظر مرحلة التناوب) ، المردقوش;
- الفواكه والفواكه المجففة: الزبيب والخوخ والمشمش والتفاح والخوخ والكمثرى والمشمش ، إلخ. ؛
- الألبان: إلا قليل الدسم. الجبن (ليس الصلبة);
- المأكولات البحرية والأسماك (انظر مرحلة "التناوب");
- منتجات اللحوم (انظر مرحلة التناوب).
المنتجات المحظورة
من بين المنتجات الخطرة تبقى تلك التي هي مشتركة بين جميع المراحل ، وعلى وجه الخصوص: الموز والتمر والمانجو والتين. لا يمكن أن تأكل قوالب الجبن, الجبن الطري أو جبنة الماعز أكثر من 40 ٪ من الدهون.
وصفات المرحلة
اللبن الرائب من التفاح
في الجبن (300 غرام) ، إضافة شرائح التفاح. إضافة دقيق القمح الكامل (50 غرام).
مزيج إنشاء الرقاق. تخبز في طنجرة بطيئة أو في مقلاة بدون إضافة زيت.
حساء الخضار مع اللحم
في ماء مغلي أو مرق الدجاج تضاف مكعبات الخضار (البطاطا والجزر والقرنبيط والبصل والكرفس). شكل الديك الرومي المفروم والبيض واللحم. إضافة إلى الحساء ويطهى حتى يصبح طريا.
اللحم على البخار
البخار شرحات, سوف تحتاج 300 غ من فيليه الدجاج. مقطعة إلى مكعبات ويضاف 1 بيضة 3 ملاعق كبيرة من دقيق الحبوب الكاملة. على شكل فطائر ويطهى على البخار حتى ينضج.
المرحلة 4 "الاستقرار"
جوهر المرحلة الأخيرة لضمان الانتقال السلس إلى نظام غذائي جديد.
كذلك لفترة طويلة للحفاظ على النتائج ، عليك أن تتذكر التوصيات:
- تنطوي على يوم واحد من مكملات البروتين وفقا لقواعد المرحلة الأولى ؛
- اللحوم الخالية من الدهن والدواجن والأسماك ، لا النشوية والخضار والفواكه والأجبان الصلبة التي لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون ومنتجات الألبان.
- الحد الأدنى من الملح والسكر.
- فقط 2 مرات خلال الأسبوع يمكنك أن تأكل النشويات و المعكرونة.
- الكثير من الماء ونخالة.
الأطعمة المسموح بها
يمكنك تناول جميع الأطعمة تقريبا. فقط دائما ، ينبغي أن نتذكر دائما القواعد التي هي بالفعل آمن راسخة في الوعي.
المنتجات المحظورة
لا ينبغي أن يكون في وفرة لتشمل النشوية و الحلو الغذائية في النظام الغذائي الخاص بك حتى بعد هذا النظام الغذائي.
القائمة عينة لكل يوم من أيام الأسبوع
| اليوم | الإفطار | الغداء | العشاء |
| 1 | الجبن مع المربى القهوة | حساء الخضار والدجاج | البخار السمك واللبن |
| 2 | اللبن مع الفراولة والشاي | شريحة لحم البقر والخضروات مقبلات | عصيدة الحنطة السوداء مع الدجاج |
| 3 | السندويشات (الجبن ولحم الخنزير) ، القهوة | حساء السمك, سلطة | مشوي (لحم الخنزير العجاف) |
| 4 (البروتين) | الجبن مع الفواكه المجففة ، الشاي | شرائح الدجاج على الشواية | خبز ضرب الأسماك و الخضار تقطيع |
| 5 | السميد واللبن | شرحات البخار مع الخضروات الطازجة | السباغيتي في صلصة الصويا مع القرنبيط |
| 6 | الجبن خزفي مع اللحم المفروم (لحم البقر), شراب الهندباء | حساء الخضار مع اللحم | مع سلطة الخضار المسلوقة و المأكولات البحرية |
| 7 | عصيدة الأرز والفاكهة والشاي | لازانيا مع لحم البقر والخضروات | سلطة الخضار واللبن |
وصفات المرحلة
لازانيا مع لحم البقر والخضروات
وسوف تحتاج ورقة لازانيا و حشو. وضع طبقتين من أوراق اللحم المفروم مع صلصة الطماطم و القرنبيط. مشحم جيدا مع المايونيز و الجبن المبشور.
اختياريا, يمكنك إضافة الخضروات وغيرها. على سبيل المثال, القرنبيط أو الكوسا. تخبز في الفرن حتى ينضج.
خزفي مع الجبن والسجق
لتحويل البيض المخفوق (3 قطع) مع الجبن المبشور وشرائح السجق. أساس المقاومة للحرارة يمكنك أن تأخذ المعكرونة. كل هذا المزيج ويخبز في وقت مضى في "الخبز".
المزيد من وصفات بيير دوكان
نفخة سلطة الفطر (3 مراحل)
- منقع الفطر.
- الجزر.
- القوس ؛
- الثوم.
- البيض المسلوق.
- دو المايونيز.
بشكل منفصل شريحة ويقلى البصل والفطر والجزر. صر صفار البيض بشكل منفصل على مبشرة كبيرة. تخلط المايونيز مع الثوم. تجميع السلطة في الطبقات: البصل والفطر والجزر, بياض البيض, صفار البيض. جميع الطبقات ما عدا الجزء العلوي ، زغب مع المايونيز.
لحم البقر-الفيتنامية (على المرحلة 2)
- شريحة لحم البقر – 350 غرام ؛
- الصويا و صلصة المحار – 30 غرام ؛
- ثوم – 4 فصوص.
- الزنجبيل – 1قطعة;
- الفلفل و الكزبرة حسب الرغبة.
الكزبرة يحتاج إلى قطع ، و صر الزنجبيل. ينقع لمدة 30 دقيقة ، لحم المحار وصلصة الصويا مع الفلفل والكزبرة والزنجبيل. اللحم المقلي مع الثوم حتى يصبح طريا على نار عالية.
الشوفان بسكويت دوكان (للمرحلة 1)
- البيض – 4 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- نخالة القمح – 2 ملعقة كبيرة;
- نخالة الشوفان 4 ملعقة كبيرة;
- السائل التحلية – 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- نكهة الفانيليا – 20 قطرات.
البروتينات المفصولة عن الصفار ، اخلطي نخالة, توابل, و التحلية. سخن الفرن إلى 180 درجة. بياض البيض للضرب مع الجمع بين صفار. تخبز لمدة 20 دقيقة.
سلطة الدجاج و الفطر (4 مراحل)
- الدجاج أرباع – 4 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- الفطر – 350 غرام.
- الخردل 2 ملعقة كبيرة;
- وانخفاض الدهون الزبادي — 250 غرام.
- التفاح – 3 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- الحار;
- الكزبرة (أو الأعشاب الأخرى);
ناعما فرم اللحم المسلوق. وختم الحساء الفطر. يخلط اللبن الزبادي والخردل ، إضافة إلى سلطة. مع رش الأعشاب.
الوزن الرصد و ماذا تفعل إذا كان الوزن لا يذهب بعيدا
في أوقات معينة الوزن يمكن أن تتوقف ترك. هذا قد يكون راجعا إلى حقيقة أن بعض الخضروات احتباس الماء في الجسم. تحتاج إلى تقليل استهلاك الملح. و في نفس الوقت, ندرة المياه يمكن أن تؤثر على عملية التمثيل الغذائي, مما يؤدي إلى تأخير الوزن.
تحتاج إلى عصا النظام الشرب. لا يسيئون منتجات صالحة. لا تحتاج إلى تجويع ، وسوف تبطئ عملية التمثيل الغذائي. إلى الانضمام إلى النظام الإلزامي من النشاط.
انهيار في النظام الغذائي
هي الأيام التالية بعد انتهاك النظام الغذائي ، إلى القيام به مرة أخرى البروتين حسب الجدول من القائمة اليومية. لأن الجسم يحتاج 1-2 أيام لاستئناف عملية تخفيض الوزن.
نصائح مفيدة من أخصائيي التغذية لفقدان الوزن على حمية دوكان
- لتناول وجبة خفيفة — الأطعمة البروتين فقط.
- الدقيق الأبيض و السكر محظورة.
- المزيد من الماء, الشاي, ضخ و لات.
- استخدام فيتامين مجمعات.
- الخضروات والفواكه الطبيعية.
موانع
على الرغم من فعالية التوازن في النظام الغذائي هناك عدد من موانع:
- أمراض الكلى.
- وضعف الأوعية الدموية.
- مشاكل في القلب.
- أمراض الجهاز الهضمي.
- أمراض الكبد.